Икра горбуши — икра красно-оранжевого цвета, получаемая из горбуши. Эта рыба является представителем рода тихоокеанских лососей. Икринки достигают размера 5-6 мм. Тонкая оболочка, похожая на пленку, лопается при нажатии. Добывают в основном на Сахалине и Камчатке. Ее моют, пропускают через специальное сито и помещают в солевой раствор. Затем фасуют и экспортируют.

Икра щуки — деликатесный рыбный продукт из икры речного хищника щуки обыкновенной. Продукт интересен своим вкусом и внешним видом, в частности, зернистостью, прозрачностью и желтым цветом.

Икра щуки содержит йод, серу, витамины D и Е, жирные кислоты Омега-3, легкоусвояемый белок. Употребление икры укрепляет кости, повышает гемоглобин, улучшает зрение. Продукт усиливает защитные силы организма и поддерживает иммунитет.