Мидии в голубых раковинах варено-мороженые 40/60 обладают нежным солено-сладким вкусом. Их мясо богато макро и микроэлементами, витаминами и ферментами, способствующими улучшению пищеварения.  По содержанию белка мясо мидий превосходит говядину и рыбу. Мидии являются высококачественным диетическим продуктом, к тому же они низко-калорийны.

Самый простой и быстрый способ приготовления — обжаривание на сковороде или гриле. Под действием высокой температуры раковина мидии открывается. Мидии можно употреблять без специй, а можно приготовить в сливочном, томатном соусе или с вином.